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Ostereier natürlich färben

Dieses Jahr habe ich zum dritten Mal meine Ostereier mit Lebensmitteln gefärbt. Alles was man dazu braucht gibt es im Supermarkt, es ist ziemlich günstig und ganz natürlich. Die blau-gemusterten Eier habe ich mit Blaubeeren gefärbt, die roten mit Rote Beete und die gelben mit Kurkuma. Es gibt noch viele andere Lebensmittel, mit denen man andere Farben zaubern kann.

Bevor es die Rezepte gibt, ein paar allgemeine Tipps: Je nachdem wie lange man die Eier im Sud liegen lässt, werden die Farben kräftiger oder blasser. Für eine intensive Farbe, wie auf meinem Foto zu sehen, lasse ich sie circa 10 Stunden ziehen.
Wenn ihr schöne Muster haben wollt, bindet Pflanzenblätter oder gefaltetes Küchenpapier mit einem Gummiband um die Eier, bevor ihr sie in den Farbsud legt.

Viel Spaß beim Färben, Verstecken und Verspeisen!

Liebe Grüße aus Berlin,

Anika


Blau

Zutaten

  • 250g gefrorene Blaubeeren
  • 250ml Wasser
  • 1 EL weißen Essig
  • 2-4 gekochte Eier

Zubereitung

  1. Die Blaubeeren mit dem Wasser im Mixer pürieren. Alternativ auftauen lassen und mit dem Zauberstab pürieren.
  2. Den Sud kurz aufkochen, bis es eine blau-lila Farbe bekommt.
  3. Vollständig abkühlen lassen und den Essig hinzugeben. Nun die gekochten Eier für 2-10h in dem Sud ziehen lassen.

P1160235


Rot

Zutaten

  • 500ml Rote Beete Saft
  • 1 Rote Beete (nur, wenn eine natürlich Maserung gewünscht ist)
  • 2-4 rohe Eier

Zubereitung

  1. Rote Beete in Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem Saft aufkochen. Wenn ihr kein Muster wollt, nur den Saft aufkochen!
  2. Nun die rohen Eier hinzugeben und für 10 Minuten darin kochen.
  3. Eier in dem Beete-Sud 2-8h ziehen lassen.

 


Gelb

Zutaten

  • 500ml Wasser
  • 1 TL Kurkuma
  • 2-4 rohe Eier

Zubereitung

  1. Kurkuma in Wasser geben und das Wasser aufkochen.
  2. Die rohen Eier hinzugeben und für 10 Minuten kochen.
  3. Eier in dem Kurkuma Sud 5-12h lang ziehen lassen.

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